Nível de Dificuldade
FácilTempo de Preparo
15Calorias
784kcal=3282kJAo contrário do que a maioria das pessoas pensam, o risoni não é arroz, e sim um macarrãozinho em formato de arroz de formato delicado e textura macia. Nessa receita, o risoni foi feito com tomate seco e queijo para ficar cremoso. E acompanha um suculento contrafilé grelhado. Confira!
Assine Agora
Em uma panela pequena, coloque 600 ml de água para ferver. Enquanto isso, corte o tomate seco em pedaços grosseiros e desfolhe o manjericão.
Quando a água ferver, adicione uma pitada de sal, o macarrão risoni e cozinhe em fogo alto por 8 minutos ou até que fique al dente. Tempere o contrafilé com sal e pimenta.
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite em fogo médio e sele a carne por 3 minutos, virando de lado na metade do tempo. Se preferir o ponto da carne mais passado, deixe mais 1 minuto cada lado.
Quando a água estiver quase secando, adicione o tomate seco, o queijo parmesão e o manjericão e misture bem até que fique cremoso.
Em uma tábua, corte o contrafilé em fatias. Sirva o risoni em um prato e coloque o contrafilé ao lado.
