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Mignon Suíno Assado

ao molho de Limão com Tomate à Provençal

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 15 min
Tempo total: 30 min

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Mise-en-place - Receita fácil Mignon Suíno Assado ao molho de Limão com Tomate à Provençal Saladas, Suínos, Preparo em 15 min por Cheftime
Receita fácil Mignon Suíno Assado ao molho de Limão com Tomate à Provençal Saladas, Suínos, Preparo em 15 min por Cheftime

Sobre a receita

Ervas provençal são uma mistura originária da França. O tomilho, o alecrim, a segurelha, o orégano e a alfazema são a base dessa mistura. O seu sabor é levemente apimentado e pode ser temperado em carnes, vegetais, massas e etc. Nessa receita o tomate foi temperado e assado com essa deliciosa erva. Experimente!

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Leve / Low Carb

Chef Leve / Low Carb

Na sua caixa

  • 400 g de filé mignon suíno
  • 20 g de salsinha
  • 1 un de limão
  • 100 g de alface roxa
  • 20 g de melado de cana
  • 20 ml de conhaque
  • 5 g de amido de milho
  • 200 ml de leite
  • 1 g de semente de linhaça marrom
  • 3 un de tomate
  • 1 g de ervas provençal

Na sua cozinha

1 faca de corte 1 tábua de corte 2 assadeiras médias antiaderente 1 frigideira média antiaderente 1 peneira 1 ralador 1 colher ou espátula de silicone 1 fouet

informações nutricionais

Calorias 599kcal=2506kjj
Porção de 133g (1/8 porção) Valor energético 150kcal=627kj (7%VD); Carboidratos 6.32 (2%VD); Proteínas 15.48 (21%VD);Gorduras totais 0.83 (2%VD); Gorduras saturadas 0.74 (3%VD); Gorduras trans 0g (**); Fibra alimentar 0.8 (3%VD); Sódio 43.02 (2%VD). (*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de seus necessidades energéticas. (**) Valores diários não estabelecidos.

Passo a passo

  • Passo 1 da Receita fácil Mignon Suíno Assado ao molho de Limão com Tomate à Provençal Saladas, Suínos, Preparo em 15 min por Cheftime
    1

    Preaqueça o forno a 180°C. Pique a salsinha grosseiramente. Retire as raspas e extraia o suco do limão. Corte as extremidades do tomate e depois corte ao meio.

  • Passo 2 da Receita fácil Mignon Suíno Assado ao molho de Limão com Tomate à Provençal Saladas, Suínos, Preparo em 15 min por Cheftime
    2

    Tempere o mignon suíno com sal e pincele azeite em toda a extensão. A seguir, salpique a salsinha por todos os lados do mignon, como se estivesse empanando.

  • Passo 3 da Receita fácil Mignon Suíno Assado ao molho de Limão com Tomate à Provençal Saladas, Suínos, Preparo em 15 min por Cheftime
    3

    Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite em fogo alto e sele o mignon suíno por 4 minutos ou até dourar, virando os lados de vez em quando. A seguir, coloque-o em uma assadeira e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que fique no ponto desejado.

  • Passo 4 da Receita fácil Mignon Suíno Assado ao molho de Limão com Tomate à Provençal Saladas, Suínos, Preparo em 15 min por Cheftime
    4

    Coloque os tomates em uma assadeira, regue um fio de azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Polvilhe as ervas provençal por cima. Quando faltar 5 minutos para terminar de assar os filés, leve os tomates ao forno e asse-os por 5 minutos.

  • Passo 5 da Receita fácil Mignon Suíno Assado ao molho de Limão com Tomate à Provençal Saladas, Suínos, Preparo em 15 min por Cheftime
    5

    Dissolva o amido no leite e reserve. Para fazer o molho, use a mesma frigideira do mignon. Em fogo alto, coloque as raspas e o suco do limão, o melado, o conhaque e o amido dissolvido com o leite. Misture com um fouet ou colher até que o molho engrosse, por aproximadamente 2 minutos. Se preferir, passe o molho na peneira.

  • Passo 6 da Receita fácil Mignon Suíno Assado ao molho de Limão com Tomate à Provençal Saladas, Suínos, Preparo em 15 min por Cheftime
    6

    Corte o mignon suíno em fatias finas. Rasgue as folhas da alface, coloque os tomates por cima e salpique a linhaça. Disponha as fatias do mignon ao lado e regue o molho por cima.

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