Name: Galeto com Páprica Defumada e Penne Colorido ao Molho Cremoso de Parmesão
Prep time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 un de galeto; 30 g de leite em pó; 3 g de manjericão; 50 g de queijo parmesão; 180 g de penne colorido; 3 g de párpica defumada; 60 g de cream cheese; 1 g de noz moscada

Cheftime

Recuperar Senha

Galeto com Páprica Defumada e Penne Colorido ao Molho Cremoso de Parmesão

Seleção Freshtime

Nível de Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

45 minutos

Calorias

1003kcal=4198kJ

A páprica defumada é uma especiaria versátil na cozinha, deixando o alimento com um um sabor delicado de defumado. No paladar, o galeto ficou parecido com o chouriço espanhol, assim fica difícil recusar essa delícia. Na receita, o galeto "defumado" foi acompanhado com penne tricolor, nos sabores de cenoura, espinafre e beterraba. Ao lado dessa combinação, foi adicionado um delicioso molho branco de queijo parmesão.

Assine Agora

O que nós enviamos

1 un de galeto

30 g de leite em pó

3 g de manjericão

50 g de queijo parmesão

180 g de penne colorido

3 g de párpica defumada

60 g de cream cheese

1 g de noz moscada

Passo a Passo

Pré aqueça o forno a 200°C. Coloque uma panela com 1 litro de água e uma pitada de sal para ferver em fogo alto. Desfolhe o manjericão e reserve.
Em uma assadeira levemente untada de óleo coloque o galeto tempere-o com azeite, sal e a páprica defumada. Leve ao forno para assar por 25 minutos.
Quando a água estiver fervendo adicione o penne colorido e cozinhe por aproximadamente 8 minutos, até que estejam al dente. Se preferir o ponto mais macio deixe cozinhar por mais 2 minutos.
Em uma frigideira em fogo médio, dilua o leite em pó em 100 ml de água e adicione o crem cheese. Misture com um fouet até dissolver, então acrescente o parmesão ralado e continue mexendo até derreter. Tempere com sal e a noz moscada. Reserve.
Retire o galeto do forno e regue um pouco mais de azeite para terminar de assar. Volte ao forno e deixe assar por mais 10 minutos, ou até que estejam bem dourados.
Corte o galeto ao meio, desviando cuidadosamente a faca para que não atinja o osso. Sirva o penne com o molho e coloque o galeto por cima. Decore com as folhinhas de manjericão.