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Frango ao Molho de Capim Santo

com Tomate Tostado e Ervilha Torta

Dificuldade: Fácil
Picância: Baixa
Tempo de preparo: 20 min
Tempo total: 30 min

Indisponível
Mise-en-place - Receita fácil Frango ao Molho de Capim Santo com Tomate Tostado e Ervilha Torta Fácil, Low Carb, Aves por Cheftime
Receita fácil Frango ao Molho de Capim Santo com Tomate Tostado e Ervilha Torta Fácil, Low Carb, Aves por Cheftime

Sobre a receita

Pra quem gosta de pratos leves, com poucas calorias e sabor delicado! O frango grelhado ganha um sabor cítrico e levemente adocicado com o molho de capim santo, trazendo leveza e refrescância ao prato, acompanhado de tomates tostados e ervilha torta salteada. Uma receita suave e deliciosa!

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Leve / Low Carb

Chef Leve / Low Carb

Na sua caixa

  • 100 g de ervilha torta
  • 400 g de filé de frango
  • 20 g de capim santo
  • 200 ml de leite
  • 2 un de tomate
  • 45 g de cream cheese
  • 80 g de alface roxa
  • 5 g de cebolinha
  • 10 g de fécula de batata

Na sua cozinha

  • 1 faca de corte
  • 1 tábua de corte
  • 1 frigideira média
  • 1 panela média com tampa
  • 1 liquidificador ou processador de alimentos
  • 1 peneira
  • 1 colher de pau ou silicone
  • 1 pegador
  • 1 porção de sal
  • 1 porção de pimenta
  • 1 porção de azeite

informações nutricionais

Calorias 453kcal=1903
Porção de 403g (1/2 porção) Valor energético 453kcal=1903, %VD 23% Carboidratos 32g, %VD 11% Proteínas 46g, %VD 61% Gorduras totais 17g, %VD 31% Gorduras saturadas 8g, %VD 36% Gorduras trans 0g, %VD ** Fibra alimentar 4g, %VD 16% Sódio 214mg, %VD 9% (*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de seus necessidades energéticas. (**) Valores diários não estabelecidos.

Passo a passo

  • Passo 1 da Receita fácil Frango ao Molho de Capim Santo com Tomate Tostado e Ervilha Torta Fácil, Low Carb, Aves por Cheftime
    1

    Corte o tomate em 4 partes em formato de gomos. Corte a cebolinha em finas rodelas. Corte a pontinha da ervilha e puxe a linha que tem em sua lateral. Pique bem o capim santo.

  • Passo 2 da Receita fácil Frango ao Molho de Capim Santo com Tomate Tostado e Ervilha Torta Fácil, Low Carb, Aves por Cheftime
    2

    Em uma panela, ferva 1 litro de água em fogo alto. Adicione a ervilha torta e escalde rapidamente, por 2 minutos. Escorra a água e reserve a ervilha em um prato.

  • Passo 3 da Receita fácil Frango ao Molho de Capim Santo com Tomate Tostado e Ervilha Torta Fácil, Low Carb, Aves por Cheftime
    3

    Tempere o frango com sal e pimenta a gosto. Aqueça uma frigideira por 1 minuto em fogo médio, adicione um fio de azeite e sele o frango por 4 minutos, de cada lado, ou até ficar bem dourado. DICA: Se os filés estiverem muito grossos corte ao meio, ou finalize o cozimento no forno, até o ponto desejado.

  • Passo 4 da Receita fácil Frango ao Molho de Capim Santo com Tomate Tostado e Ervilha Torta Fácil, Low Carb, Aves por Cheftime
    4

    Em um liquidificador coloque o capim santo picado, o leite, o amido e o cream cheese. Bata por 1 minuto em velocidade alta. Transfira para uma panela (a mesma que cozinhou a ervilha) peneirando a mistura. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar. Reserve.

  • Passo 5 da Receita fácil Frango ao Molho de Capim Santo com Tomate Tostado e Ervilha Torta Fácil, Low Carb, Aves por Cheftime
    5

    Aqueça uma frigideira por 1 minuto e grelhe os tomates em um fio de azeite, em fogo médio, por 2 minutos de cada lado. Adicione a ervilha e regue com um fio de azeite. Misture rapidamente para esquentar, tempere com sal e pimenta a gosto. DICA: Não mexa nos tomates para não desmancharem, vire o lado apenas quando estiver dourado.

  • Passo 6 da Receita fácil Frango ao Molho de Capim Santo com Tomate Tostado e Ervilha Torta Fácil, Low Carb, Aves por Cheftime
    6

    Transfira o frango para um tábua e corte em tiras. Sirva com os legumes ao lado e regue o molho por cima. Salpique a cebolinha e coloque a salada à parte. Tempere a salada com azeite, sal e pimenta a gosto.

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