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Tabela Nutricional

Porção de 200,5g (1/6 porção) Valor energético 176kcal=384kj (9%VD); Carboidratos 17,98g (6%VD); Proteínas 15,28g (20%VD);Gorduras totais 4,87g (9%VD); Gorduras saturadas 0,55g (2%VD); Gorduras trans 0g (**); Fibra alimentar 3,49g (14,%VD); Sódio 89mg (4%VD). (*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de seus necessidades energéticas. (**) Valores diários não estabelecidos.

Nível de Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

25

Calorias

527kcal=2206kj

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Chef Leve / Low Carb

Passo a Passo

  1. Preaqueça o forno a 180°C. Desfolhe o tomilho. Descasque a cebola e corte em cubinhos. Descasque a cenoura e corte em rodelas finas. Corte a couve-flor em buquês de 5 cm. Quebre os ovos em um recipiente e misture bem com um garfo. Coloque a farinha panko em outro recipiente e tempere com uma pitada de sal.

  2. Tempere a couve-flor com azeite, sal e pimenta. Empane-a primeiro no ovo e depois na farinha panko. Coloque-a em uma assadeira, regue um fio de azeite e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até ficar dourada. Vire na metade do tempo para assar por igual.

  3. Coloque as rodelas de cenoura em uma assadeira, regue um fio de azeite, tempere com sal e pimenta a gosto e asse por aproximadamente 10 minutos, ou até ficarem douradas. Vire na metade do tempo para assar por igual.

  4. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite em fogo médio e refogue a cebola e o tomilho por 1 minuto. Adicione a carne moída e continue refogando mais 3 minutos, ou até que fique dourada. Por fim, coloque o extrato de tomate e misture. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva em um prato com a couve-flor e a cenoura ao lado.

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