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Carré Suíno ao Molho de Cereja

com Batata Rústica

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 20 min
Tempo total: 40 min

Indisponível
Mise-en-place - Receita fácil Carré Suíno ao Molho de Cereja com Batata Rústica Agridoce, Preparo em 20 min, Suínos por Cheftime
Receita fácil Carré Suíno ao Molho de Cereja com Batata Rústica Agridoce, Preparo em 20 min, Suínos por Cheftime

Sobre a receita

Esta receita foi especialmente pensada para voce saborear a delicosa combinação do macio Carré suíno com a doçura e acidez do molho de cerejas frescas! As batatas rústicas completam o prato dando mais sabor. Saboreie esta delicia!

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Receita exclusiva Cheftime

Chef Receita exclusiva Cheftime

Na sua caixa

  • 100 g de mix de frutas vermelhas
  • 4 un de carré suíno
  • 500 g de batata bolinha
  • 1 un de manteiga
  • 40 ml de azeite
  • 10 sachês de sal
  • 1 g de pimenta do reino em pó
  • 30 ml de vinagre de vinho tinto
  • 4 sachês de açúcar
  • 5 g de alecrim
  • 1 un de alho
  • 1 un de limão
  • 100 g de cereja fresca

Na sua cozinha

1 faca de corte 1 tábua de corte 1 assadeira grande antiaderente 1 frigideira média antiaderente 1 frigideira grande antiaderente 1 colher grande ou espátula de silicone 1 pegador

informações nutricionais

Calorias 934kcal=3908kj
Porção de 187g (1/8 porção) Valor energético 233kcal=977kj (12%VD); Carboidratos 13.44 (4%VD); Proteínas 17.45 (23%VD);Gorduras totais 12.15 (22%VD); Gorduras saturadas 4.01 (18%VD); Gorduras trans 0g (**); Fibra alimentar 1.02 (4%VD); Sódio 276.13 (12%VD). (*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de seus necessidades energéticas. (**) Valores diários não estabelecidos.

Passo a passo

  • Passo 1 da Receita fácil Carré Suíno ao Molho de Cereja com Batata Rústica Agridoce, Preparo em 20 min, Suínos por Cheftime
    1

    Preaqueça o forno a 180°C. Corte as batatinhas ao meio e coloque-as em uma assadeira grande. Tempere com 4 sachês de sal e desfolhe o alecrim por cima. A seguir, regue metade do azeite e leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos, até que fiquem douradas. Cheque o forno na metade do tempo e mexa as batatas, virando os lados para dourarem por igual.

  • Passo 2 da Receita fácil Carré Suíno ao Molho de Cereja com Batata Rústica Agridoce, Preparo em 20 min, Suínos por Cheftime
    2

    Corte o limão ao meio. Descasque e pique o alho em cubinhos. Tempere o carré suíno com 4 sachês de sal, a pimenta, o alho picado e esprema algumas gotas de limão, aos poucos para adequar ao seu paladar.

  • Passo 3 da Receita fácil Carré Suíno ao Molho de Cereja com Batata Rústica Agridoce, Preparo em 20 min, Suínos por Cheftime
    3

    Em uma frigideira grande, aqueça o restante do azeite em fogo médio e sele os filés por aproximadamente 8 minutos, virando de lado na metade do tempo. Coloque uma tampa para cozinhar mais rapidamente. Se achar necessário, deixe selar por mais alguns minutos, até que fique no ponto desejado.

  • Passo 4 da Receita fácil Carré Suíno ao Molho de Cereja com Batata Rústica Agridoce, Preparo em 20 min, Suínos por Cheftime
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    Corte a cereja em pedaços grosseiros e descarte o caroço. Para fazer o molho, em uma frigideira média, coloque a polpa de frutas vermelhas, o vinagre de vinho tinto, o açúcar, 1 sachê de sal e misture bem em fogo alto, até ferver. Deixe cozinhar cerca de 3 minutos, até que comece a engrossar. Despeje as cerejas no molho e misture mais 30 segundos.

  • Passo 5 da Receita fácil Carré Suíno ao Molho de Cereja com Batata Rústica Agridoce, Preparo em 20 min, Suínos por Cheftime
    5

    Por fim, coloque a manteiga e misture até derreter, ela vai ajudar a dar brilho e engrossar o molho. Sirva as batatinhas assadas ao alecrim com o carré ao lado. Regue com um pouco do molho por cima e faça um risco ao redor para decorar o prato. Sirva a seguir e bom apetite.

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