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Cação ao Lemon Pepper

com Brócolis e Antepasto de Berinjela

Dificuldade: Fácil
Picância: Baixa
Tempo de preparo: 20 min
Tempo total: 30 min

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Mise-en-place - Receita fácil Cação ao Lemon Pepper com Brócolis e Antepasto de Berinjela Peixes, Low Carb, Preparo em 20 min por Cheftime
Receita fácil Cação ao Lemon Pepper com Brócolis e Antepasto de Berinjela Peixes, Low Carb, Preparo em 20 min por Cheftime

Sobre a receita

Uma receita low carb, bem levinha, pra deixar sua semana mais gostosa! O cação é temperado com lemon pepper e selado em azeite, servido com uma rápida e prática caponata de berinjela de frigideira, acompanhado de brócolis cozido. Experimente!

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Leve / Low Carb

Chef Leve / Low Carb

Na sua caixa

  • 400 g de cubos de cação
  • 300 g de brócolis ninja
  • 1 un de cebola échalote
  • 10 g de salsinha fresca
  • 5 g de lemon pepper
  • 1 un de berinjela
  • 30 g de azeitona preta sem caroço

Na sua cozinha

  • 1 faca de corte
  • 1 tábua de corte
  • 1 frigideira média
  • 1 bowl ou vasilha média
  • 1 panela média
  • 1 colher de pau ou silicone
  • 1 peneira
  • 1 porção de sal
  • 1 porção de azeite

informações nutricionais

Calorias 284kcal=1186kJ
Porção de 584g (1/2 porção) Valor energético 284kcal=1186kJ, %VD 14,% Carboidratos 18g, %VD 6% Proteínas 44g, %VD 58,% Gorduras totais 5g, %VD 9% Gorduras saturadas g, %VD 1% Gorduras trans 0g, %VD ** Fibra alimentar 11g, %VD 44% Sódio 592mg, %VD 25% (*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de seus necessidades energéticas. (**) Valores diários não estabelecidos.

Passo a passo

  • Passo 1 da Receita fácil Cação ao Lemon Pepper com Brócolis e Antepasto de Berinjela Peixes, Low Carb, Preparo em 20 min por Cheftime
    1

    Retire a casca da berinjela e corte-a em fatias de aproximadamente 0,5 cm de espessura. A seguir, corte em tiras bem fininhas. Coloque 1L de água em uma panela e leve em fogo médio até ferver.

  • Passo 2 da Receita fácil Cação ao Lemon Pepper com Brócolis e Antepasto de Berinjela Peixes, Low Carb, Preparo em 20 min por Cheftime
    2

    Em um bowl, coloque a berinjela com 500 ml de água e 1 colher de sopa de sal. Misture e deixe descansar por 10 minutos. Essa técnica serve para desidratar a berinjela.

  • Passo 3 da Receita fácil Cação ao Lemon Pepper com Brócolis e Antepasto de Berinjela Peixes, Low Carb, Preparo em 20 min por Cheftime
    3

    Corte o brócolis em pequenos raminhos e as azeitonas em rodelas. Descasque e corte a cebola em cubinhos. Pique a salsinha finamente. Escorra a água do cação e tempere-o com sal e o lemon pepper.

  • Passo 4 da Receita fácil Cação ao Lemon Pepper com Brócolis e Antepasto de Berinjela Peixes, Low Carb, Preparo em 20 min por Cheftime
    4

    Aqueça uma frigideira antiaderente por 1 minuto em fogo alto, adicione um fio de azeite e sele os cubos de cação por 2 minutos de cada lado, ou até dourarem. Reserve.

  • Passo 5 da Receita fácil Cação ao Lemon Pepper com Brócolis e Antepasto de Berinjela Peixes, Low Carb, Preparo em 20 min por Cheftime
    5

    Quando a água estiver fervendo, coloque o brócolis e cozinhe por 4 minutos, ou até estarem macios e bem verdinhos. Lave a berinjela em água corrente para retirar o sal, depois aperte ligeiramente entre a palma da mão para extrair o excesso da água.

  • Passo 6 da Receita fácil Cação ao Lemon Pepper com Brócolis e Antepasto de Berinjela Peixes, Low Carb, Preparo em 20 min por Cheftime
    6

    Na mesma frigideira, aqueça um fio de azeite em fogo alto e refogue a cebola por 1 minuto. Adicione a berinjela, a azeitona e a salsinha e refogue por mais 1 minuto. Sirva com o cação e o brócolis ao lado.

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